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Les données compilées par la US Meat Export Federation montrent que les exportations américaines de bœuf ont dépassé leurs records de volume et de valeur en 2021, franchissant pour la première fois la barre des 10 milliards de dollars.
Lire la suite: USMEF : les exportations de bœuf franchissent le cap des 10 milliards de dollarsLes perturbations de la chaîne d’approvisionnement ont amené l’industrie à remettre en question des pratiques d’achat bien établies — dont le rôle des produits congelés. Bien faite, la congélation préserve la qualité bien mieux que sa réputation ne le laisse croire.
Lire la suite: Déboulonner les mythes sur la viande congeléeUn rapport de Rabobank décrit comment la chaîne d’approvisionnement du bœuf voit évoluer le rapport de prix entre le bétail sur pied et le bœuf de détail, l’automatisation et la résilience de l’approvisionnement figurant parmi les principaux moteurs.
Lire la suite: RaboResearch se penche sur l’avenir de la chaîne d’approvisionnement du bœufLe pays africain a annoncé qu’il autorisera l’importation de saucisses et de produits similaires en provenance des États-Unis — les premiers produits de protéines animales américains déclarés admissibles sur le marché nigérian.
Lire la suite: Le Nigéria ouvre partiellement son marché au porc américainL’amélioration de la conjoncture économique se traduira par des prix soutenus pour la volaille — et par de la volatilité en raison des défis d’approvisionnement, indique Rabobank dans son rapport Poultry Quarterly du premier trimestre de 2022.
Lire la suite: Le marché mondial de la volaille prendra son envol en 2022Tyson Foods s’est fixé des objectifs de production ambitieux lors de sa journée virtuelle des investisseurs — viser 50 % de volume à valeur ajoutée d’ici l’exercice 2024 et investir 1,8 milliard de dollars pour accroître la capacité de transformation.
Lire la suite: Tyson se fixe des objectifs de production ambitieux pour les prochaines annéesLa pandémie n’a pas empêché les consommateurs de fréquenter les restaurants-minute : le marché de la restauration rapide est en voie d’une croissance record, avec des prévisions de plus de 281 milliards de dollars de ventes — de belles occasions pour les transformateurs de viande et de volaille.
Lire la suite: Les restaurants-minute poursuivent leur croissance rapideLe marché bouge? Sécurisez votre programme — notre équipe répond en quelques minutes, sinon en quelques heures.